营业成本，又称为运营成本，指的是企业在销售商品或提供劳务过程中所付出的成本。这些成本是实际发生的，用于衡量企业的盈利或亏损状况。我们必须通过与营业收入的对比，来理解企业的经济状况。说到营业成本，它包括主营业务成本和其他业务成本这两大部分。
关于主营业务成本，这是指企业在生产和销售与主营业务相关的产品或服务时所必需的直接成本。这些成本具体包括原材料、支付给员工的工资以及固定资产的折旧等。这些“主营业务成本”主要是为了核算企业因销售商品、提供劳务或者让渡资产使用权等日常活动而产生的实际开销。
除了主营业务成本，还有其他业务成本。这些成本发生在企业的其他经营活动中。举个例子，一个建筑装饰企业在处理工地上的钢材尾料时，雇佣了工人并支付了劳务费，这笔支出就属于其他业务成本。
对于商品流通企业来说，销售成本是营业成本的重要组成部分。企业在销售过程中，会涉及到存货和进货，这当中自然会产生一些费用。销售成本的计算可以通过以下公式得出：
销售成本＝期初存货＋本期进货及运费总和－期末存货
