苏州，简称“苏”，自古以来便享有历史文化名城和风景旅游城市的盛誉。这里的风景如画，而苏州小吃更是名扬四海，位列四大小吃之一，展现了苏州人对生活的热爱。接下来，让我们一起探索苏州的十大特色小吃，看看你都尝过哪些？
1、枣泥拉糕
枣泥拉糕是苏州的传统美味，名字源于其独特的吃法，用筷子挑起、拉开，故得名拉糕。糕体呈菱形状，色泽枣红，外观诱人。制作时，将糯米粉与水和匀，加入松子仁后入笼屉蒸煮，晾凉后切块装盘，口感软糯鲜甜，营养丰富。枣泥拉糕更是登上了《舌尖上的2》的舞台，令人垂涎欲滴。
2、梅花糕
梅花糕是苏州、无锡等江南地区的特色小吃，源远流长。因其形状如梅花，故得名。梅花糕口感，甜而不腻，老少皆宜。其制作精细，每一步都体现了匠人的心血。相传清朝时，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，赐名梅花糕，使其名声大噪。
3、鲃肺汤
鲃肺汤是江苏地区的传统美食，属于苏菜系。这里的“鱼肝”在民间被称为“鱼肺”，汤中的鱼肝肥嫩，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的佳肴。关于鲃肺汤，还有一个有趣的典故，书法家于右任曾因它而引起一场笔墨官司，但这场争议反而使鲃肺汤名声大振。
4、枫镇大面
枫镇大面是江苏枫镇的特色名点，被誉为苏州最精细、最鲜美的大面。采用优质五花肉焖煮4个半钟头，面汤则由多种鲜物吊制而成，味道鲜美，焖肉即化。因调味时不用酱油，汤汁澄清，故称白汤大面。
5、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是一道形状似鼠、外脆里嫩、酸甜可口的佳肴。制作时先将鲤鱼出骨，刻上花纹后腌制，再拖上蛋黄糊炸成熟，最后浇上糖醋卤汁而成。
6、糖粥
糖粥，又称红豆粥，是苏州冬至的应节小吃。红糖与小米的完美结合，口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。
7、碧螺虾仁
碧螺虾仁是苏州的传统名菜，以碧螺春的清香茶汁为调料，与河虾仁一起烹调而成。茶香与虾鲜相结合，清新爽口，色泽素雅。
8、猪油年糕
猪油年糕是江苏的传统小吃，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。
9、袜底酥
袜底酥是江苏昆山的地方点心，传说与宋孝宗和陈妃的一段趣事有关。精选配料、做工讲究，袜底酥光泽鲜亮、清香扑鼻，吃起来松脆爽口。
10、太湖三白
太湖三白指的是太湖的白鱼、银鱼和白虾。银鱼、营养丰富，白鱼鲜美，白虾壳薄肉嫩。三者都是常州的太牌食材。
以上就是苏州的十大美食与小吃。每一道都有其独特之处和背后的故事。你最喜欢哪一道呢？喜欢美食的朋友不妨一试。
