教你十斤黄瓜的高招腌法比例，简单又美味！首先，你需要准备十斤新鲜的黄瓜，二斤食盐，半斤白糖，一杯酱油（约四两），两杯水（约一斤半），适量姜片和蒜片。步骤如下：
1. 将黄瓜洗净，去掉两头，切成薄片或条状，放入大盆中。
2. 加入二斤食盐，用手抓匀，腌制一夜，让黄瓜出水。
3. 第二天倒掉腌出的水分，再次加入姜片和蒜片，增加风味。
4. 将酱油、白糖和两杯水混合均匀，加热至白糖完全溶解，制成调味汁。
5. 将调味汁倒入腌制好的黄瓜中，没过黄瓜。
6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制三天以上，口感更佳。
这样，一道简单又美味的腌黄瓜就做好了，可以随时享用，是佐餐佳品！