哇！想在家轻松复刻街头那销魂的炸猪头肉吗？其实超简单！这里就分享一个超简单炸猪头肉做法，让你在家也能享受到这道美味：
【超简单炸猪头肉做法大公开，在家轻松复刻街头美味！】
所需材料：
猪头肉 1 个（或者买现成的猪头肉块）
食用油 适量
酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
糖 适量
姜片 适量
葱段 适量
八角 2-3颗
桂皮 1小块
香叶 2-3片
制作步骤：
1. 处理猪头肉： 如果买的是整猪头，需要先将其清洗干净，去除猪毛和杂质。然后切成大块，方便炸制和入味。
2. 焯水： 将切好的猪头肉放入冷水锅中，加入几片姜和葱段，大火烧开后撇去浮沫，焯水5-10分钟，去除腥味。
3. 准备调味料： 将酱油、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料放入碗中，混合均匀。
4. 腌制： 将焯好水的猪头肉放入调味料碗中，充分搅拌均匀，使其均匀裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，最好腌制过夜，这样猪头肉更加入味。
5. 炸制： 锅中倒入足够的食用油，大火烧至七成热（约180度）。将腌制好的猪头肉块逐个放入油锅中，用中火炸制，炸至表面金黄酥脆即可。
6. 捞出沥油： 将炸好的猪头肉捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。
7. 享用： 可以直接食用，也可以搭配蒜泥、辣椒油等调料，味道更佳！
小贴士：
炸猪头肉时，油温不要太高，否则容易外焦里生。
腌制时间越长，猪头肉越入味。
可以根据个人口味调整调料的比例。
这就是超简单炸猪头肉的做法，是不是超级简单呢？赶紧动手试试吧，让你在家也能轻松复刻街头美味！