太棒了！想烤出香脆饼干又怕失败？别担心，这篇超简单的教程就是为你准备的，新手也能轻松秒学会！
你需要准备的材料：
低筋面粉 200克
黄油 100克 (室温软化)
糖粉 80克
鸡蛋 1个 (打散备用)
盐 一小撮
你需要准备的工具：
烤箱
烘焙纸
大碗
小碗
面包屑（用来防粘）
擀面杖
刀或饼干模具
手把手步骤：
1. 融化黄油： 把软化的黄油放在小碗里，用打蛋器或叉子搅打，打到颜色变浅，质地变得蓬松，像浓奶油一样。这能让饼干有更好的口感。
2. 混合糖粉和黄油： 继续搅打，慢慢加入糖粉。搅打均匀，直到混合物看起来像轻盈的奶油。
3. 加入鸡蛋： 把打散的鸡蛋液分两次加入黄油糖浆里，每次都要搅打均匀，确保没有干粉。
4. 加入盐： 加入一小撮盐，继续搅打均匀。
5. 筛入面粉： 把面粉过筛后，分次加入到黄油鸡蛋混合物中。用刮刀或筷子轻轻翻拌，只要混合成团就可以了，千万不要过度搅拌，否则饼干会变硬。
6. 冷藏面团： 把混合好的面团用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏至少30分钟（或者更久，冷藏后的面团更容易擀开，形状也更稳定）。
7. 擀开面团： 取出冷藏好的面团，铺在铺了烘焙纸的烤盘上。撒一些面粉或面包屑防粘。用擀面杖把面团擀开，厚度大约1-1.5厘米。
8. 切出形状： 用刀或者饼干模具切出你喜欢的形状。切好后，把多余的边角料收集起来，可以重新揉成面团再擀开切。
9. 放入烤箱： 在饼干上再撒一点面包屑（防粘），然后放入预热好170°c的烤箱里。
10. 烘烤时间： 烤大约10-15分钟，具体时间根据饼干厚度调整。饼干边缘开始变金黄，表面稍微变干，就差不多熟了。可以用牙签戳一下，拔出来没有湿面糊就熟了。
11. 冷却： 把烤盘取出，放在晾网上冷却。饼干在烤盘里放一会儿，会变得更脆。
小贴士：
黄油一定要软化到室温，但不能太融化。
擀面团时，可以在面团和擀面杖之间都撒点面粉防粘。
切饼干时，刀要尽量锋利。
烤箱温度和烘烤时间可能需要根据自家烤箱调整，第一次烤可以多观察一下。
看，是不是超级简单？按照这些步骤，你一定能烤出香喷喷、脆生生的大人小孩都爱吃的饼干！快动手试试吧！