广东煲汤有绝活，生鱼汤做法揭秘，喝出健康好滋味！ -竞彩体育

广东煲汤确实有绝活，生鱼汤作为其中的一种经典，其做法也颇具讲究。要想喝出健康好滋味，关键在于选材和火候的掌握。一般来说，选用鲜活生鱼，如罗氏虾虎鱼或黑鱼，清洗干净后，用生姜、葱白等去腥。将生鱼与猪骨、红枣、枸杞等食材一同放入煲中，先用大火煮沸，再转小火慢炖数小时，让汤底充分吸收生鱼的精华和各种食材的营养。期间注意撇去浮沫，保持汤清。这样煲出的生鱼汤不仅味道鲜美，还具有一定的滋补功效，非常适合家庭饮用。