5月是吃蔬菜的大好时节，新鲜的蔬菜不仅口感爽脆，营养价值也极高。以下为您推荐十大美味蔬菜，不容错过：
1. 菠菜：富含铁质和维生素，可以清炒或做汤，非常营养丰富。
2. 西兰花：富含维生素c和抗氧化物质，蒸食或炒食皆宜。
3. 番茄：含有丰富的番茄红素，生吃或做沙拉都美味。
4. 黄瓜：清爽解腻，适合做凉拌菜或生食。
5. 豆角：肉质鲜美，可以炒肉或清炒，非常下饭。
6. 芹菜：富含纤维，有助于消化，可以炒肉或做汤。
7. 蘑菇：口感鲜美，可以炖汤或炒菜，营养丰富。
8. 青椒：富含维生素c，可以炒肉或做馅料。
9. 胡萝卜：富含胡萝卜素，可以生吃或做汤，对眼睛好。
10. 菜花：口感脆嫩，可以炒肉或做汤，非常美味。
这些蔬菜不仅美味，而且对健康非常有益。在5月，不妨多吃一些这些新鲜蔬菜，为身体补充所需的营养吧！