清甜萝卜炖羊排：美味又健康的滋补炖菜
这款清甜萝卜炖羊排，是一道简单易做、美味可口的滋补佳肴。它将萝卜的清甜与羊排的鲜美完美融合，营养丰富，适合全家享用。
食材：
羊排 500克
白萝卜 1个
姜片 若干
葱段 若干
料酒 1大勺
生抽 1大勺
老抽 少许
盐 适量
糖 少许
清水 适量
做法：
1. 准备食材： 羊排洗净，斩成小块；白萝卜去皮，切成滚刀块。
2. 焯水去腥： 羊排放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。
3. 炖煮羊排： 锅中放入适量清水，加入焯好水的羊排、姜片、葱段，大火烧开后转小火，炖煮约1小时，至羊排变软。
4. 加入萝卜： 加入白萝卜块，继续炖煮约30分钟，至萝卜熟透。
5. 调味收汁： 加入生抽、老抽、盐和少许糖，调味后继续炖煮10分钟，至汤汁浓稠即可。
小贴士：
羊排选择带些肥肉的，炖煮后更加鲜美。
白萝卜可以选择红皮白瓤的，炖煮后汤汁更清甜。
可以根据个人口味添加其他食材，例如玉米、胡萝卜等。
喜欢吃辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。
这道清甜萝卜炖羊排，口感清甜，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的滋补佳肴。希望您喜欢！